#서초구립느티나무쉼터 #힐링홈베이킹
누구에게나 인기만점이지만 쉽고 간단하게 만들 수 있는 스콘입니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서도 달달함을 느낄 수 있는 스콘으로 빠져들어보세요.
재료 소개
박력분 200g
베이킹파우더 7g
생크림 120g
바닐라 익스트렉 2g
버터 80g
계란 40g
설탕 31g
소금 3g
만드는 방법
00:00 오프닝
00:10 사전작업
00:16 찬 버터 위에 박력분, 베이킹 파우더를 체에 걸러줍니다
00:36 설탕을 넣고 스크래퍼를 사용해 콩알크기로 다져줍니다
01:18 우물모양으로 파서 생크림, 소금, 바닐라엑스트렉, 계란을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 가볍게 섞어줍니다
01:53 냉장고에 20분 휴지시키기
01:40 반죽하기
02:03 반죽을 6등분 해주세요
02:31 반죽을 동그랗게 굴려주세요
02:45 분할한 반죽 위에 생크림, 설탕, 슈가파우더를 뿌려줍니다
03:21 170도 18분 구워줍니다
