코로나19 때문에 집에 갇혀서 심심..
집에서 가볍게 손자들과 면역력에 좋은 음식을 만들어 보았습니다.
오랜 시간 저수분으로 졸여내면 도라지의 쓴맛이 거의 느껴지지 않아 어린아이도 맛있게 잘 먹는 배도라지청을 만들 수 있어요. 배와궁합이 아주 좋아요.
요즘 매일 미세먼지 때문에 기관지 질환에 시달리는 아이들을 위해서 배도라지청 만들기 한번 도전해보세요.
도라지는 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 맛이 맵거나 쓴 도라지도 있지만 저희가 직접 재배한 도라지는 무처럼
달큰하고 부드러웠습니다. 폐와 기관지 치료에도 효염이 있고 동의보감에선 배속에 기생충에도 효과가 있어 잦은
배알이나 복통에도 효과를 보았다고 기록되어 있습니다. 도라지 뿌리에는 단백질, 당질, 칼슘, 철분, 회분 같은
무기질과 비타민 B1,B2가 있는 알카리성 식품입니다.
사포닌성분으로 항암, 항산화, 콜레스테롤저하 효과가 있습니다.
차, 또는 우유, 두유에 타드시면 좋습니다
